Adakah anda bersedia untuk mencipta hidangan spaghetti bolognese yang bakal membuat seisi rumah teruja? Resepi ini bukan sahaja mudah, tetapi juga gerenti sedap hingga licin pinggan dibuatnya.
Tunggu apa lagi? Jom ketahui rahsianya sekarang!
Resepi Spaghetti Bolognese Paling Sedap, Mudah dan Gerenti Jadi!
Adakah anda penggemar spaghetti bolognese? Jika ya, anda pasti akan teruja dengan resepi spaghetti bolognese yang kami kongsikan ini. Tidak hairanlah resepi ini viral di kalangan para ibu kerana rasanya yang lazat serta cara penyediaannya yang sangat mudah!
Spaghetti bolognese ini bukan sahaja sedap dimakan begitu sahaja, malah anda tidak akan percaya bahawa anda memasak sendiri di rumah. Jadi, mari kita lihat rahsia resepi ini supaya anda boleh mencubanya sendiri.
Resepi Spaghetti Bolognese
Bahan-Bahan
Untuk menyediakan hidangan ini, berikut adalah bahan-bahannya:
Bahan Sos Bolognese:
- 1 1/2 sudu besar minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang besar, dicincang halus (bawang coklat, kuning atau putih)
- 500g daging lembu cincang atau campuran separuh daging lembu
- 1/2 cawan (125 ml) air atau stok daging lembu
- 2 kiub bouillon daging lembu, dihancurkan atau granulat bouillon daging lembu
- 800g (28 oz) tin tomato hancur (atau passata tomato)
- 2 sudu besar pes tomato
- 2 sudu teh gula putih, jika perlu
- 2 sudu teh sos Worcestershire
- 2 daun bay kering
- 2 tangkai thyme segar (atau 1/2 sudu teh thyme kering atau oregano)
- 3/4 sudu teh garam masakan (garam kosher)
- 1/2 sudu teh lada hitam
Untuk Hidangan:
400 g (13 oz) spaghetti, kering
Keju Parmesan dan daun parsli cincang halus (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah-Langkah Membuat Sos Bolognese:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau kuali dalam di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan bawang putih, masak selama 3 minit atau hingga keemasan dan lembut.
- Tambahkan daging lembu dan masak sambil memecahkan daging hingga keperangan.
- Masukkan air atau stok daging lembu, didihkan dan masak selama 1 minit.
- Tambahkan tomato hancur, pes tomato, gula, sos Worcestershire, daun bay, thyme, garam dan lada hitam. Kacau hingga sebati.
- Biarkan mendidih, kemudian turunkan suhu ke sederhana, biarkan ia mendidih perlahan-lahan selama 20 – 30 minit tanpa penutup. Tambah air jika sos menjadi terlalu pekat mengikut citarasa anda. Kacau sekali-sekala.
Renehan (Pilihan):
Untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh menambahkan 3/4 cawan air, tutup periuk dengan penutup dan renih dengan api sangat rendah selama 2 hingga 2.5 jam. Kacau setiap 30 minit. Buka penutup dan renih selama 20 minit untuk memekatkan kuah. Rasa dan tambah garam jika perlu.
Penyediaan Spaghetti:
- Didihkan air dalam periuk besar yang telah ditambah garam. Masukkan spaghetti dan masak mengikut arahan pada pek, tetapi kurangkan masa masakan sebanyak 1 minit.
- Cedok satu cawan air masakan pasta dan ketepikan, kemudian toskan pasta.
- Masukkan spaghetti ke dalam sos bolognese bersama kira-kira 1/2 cawan air rebusan pasta yang telah disimpan, lalu masak di atas api sederhana.
- Kacau perlahan selama 1 1/2 – 2 minit, atau sehingga spaghetti menjadi merah dan sos menjadi pekat. Bahagikan kepada mangkuk-mangkuk dan hiaskan dengan keju parmesan dan daun parsli jika mahu.
FAQ (Soalan Lazim)
1. Bolehkah saya menggunakan daging selain daging lembu?
Ya, anda boleh menggunakan ayam atau kambing sebagai alternatif. Pastikan anda masak dengan cara yang sama untuk memastikan rasa yang terbaik.
2. Bagaimana cara menyimpan baki sos bolognese?
Sos bolognese yang lebih boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Anda juga boleh membekukannya hingga 3 bulan. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
3. Bolehkah saya menambah sayur-sayuran dalam sos ini?
Tentunya! Anda boleh menambah cendawan, lobak merah atau saderi untuk lebih banyak rasa dan nutrisi.
Cuba resepi ini dan rasai sendiri bagaimana ia dapat mengubah pandangan anda terhadap masakan spaghetti bolognese. Selamat mencuba!
Sumber: Recipetineats