Nak ayam bakar juicy, smoky, dan sedap gila tanpa oven? Guna resepi Ayam Bakar Tanpa Oven ini je. Mudah, cepat, dan confirm jadi kegemaran satu keluarga! Jangan terkejut kalau jiran tiba-tiba datang tanya resepi!
Resepi Ayam Bakar Tanpa Oven Yang Buat Jiran Tertanya-Tanya Bau Sedap Ni!
Resepi ayam bakar tanpa oven ini bukan hanya mudah disiapkan tetapi juga dijamin akan memuaskan selera semua anggota keluarga. Dengan aroma yang menggoda dan rasa yang tiada bandingannya, ayam bakar ini pasti akan menjadi hidangan kegemaran.
Jadi, apa lagi yang anda tunggu? Marilah mencuba resepi ini hari ini dan nikmati kepuasan memasak dan menyantap ayam bakar yang lezat bersama keluarga tercinta. Selamat mencuba!
Resipi Ayam Bakar Tanpa Oven
Masa Penyediaan: 30 minit
Masa Memasak: 30-40 minit
Hidangan Untuk: 3-4 orang
Bahan-Bahan
Untuk Perapan Ayam:
- 1 kilogram ayam, dipotong mengikut kesesuaian
- 3 biji bawang merah kecil
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- 4 biji cili merah besar
- 2 sudu besar biji ketumbar
- 4 sudu besar minyak masak
- Sedikit air
- 2-3 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos tiram
- Garam secukup rasa
- 2 sudu besar madu
- 1 cawan air
Untuk Salutan Ayam:
- 1 sudu besar minyak masak
- 1-2 sudu besar madu
- 1/2-1 sudu besar kicap pekat manis
Cara Penyediaan
1. Penyediaan Bahan Perapan:
- Potong kasar bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, dan cili merah besar.
- Masukkan semua bahan yang dipotong bersama biji ketumbar, minyak masak, dan sedikit air ke dalam pengisar. Kisar hingga halus.
2. Perapan Ayam:
- Bersihkan ayam dan kelar sedikit pada bahagian paha untuk memastikan perapan meresap dengan baik.
- Lumurkan ayam dengan bahan perapan yang telah dikisar tadi.
- Tambahkan kicap manis, sos tiram, garam, dan madu. Gaul hingga semua bahan meresap ke dalam ayam.
- Perap ayam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Untuk rasa yang lebih mendalam, perap semalaman di dalam peti sejuk.
3. Memasak Ayam:
- Letakkan ayam bersama perapan ke dalam kuali. Tambahkan 1 cawan air.
- Masak dengan api perlahan, tutup kuali, dan biarkan ayam mereneh selama 10-15 minit.
- Balikkan ayam dan teruskan memasak sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Angkat ayam dan ketepikan. Teruskan memasak baki kuah perapan hingga pekat.
- Masukkan semula ayam ke dalam kuah pekat dan gaul hingga ayam disaluti sepenuhnya.
4. Menggoreng Ayam:
- Campurkan minyak masak, madu, dan kicap pekat manis untuk bahan salutan. Kacau hingga sebati.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Letakkan ayam ke dalam kuali panas dan masak dengan api perlahan.
- Apabila bahagian bawah ayam sudah garing, balikkan ayam dan sapukan bahan salutan.
- Ulang proses ini sehingga kedua-dua belah ayam berwarna keemasan dan berkilat.
- Angkat dan hidangkan.
Tips Memasak
- Penggunaan Madu: Madu memberikan rasa manis dan membantu menghasilkan warna keemasan pada ayam. Namun, berhati-hati semasa menggoreng selepas menyapu madu kerana ia mudah hangus.
- Perapan Lebih Lama: Untuk rasa yang lebih mendalam, perap ayam semalaman di dalam peti sejuk. Ini membolehkan rempah meresap sepenuhnya ke dalam daging.
- Kawalan Api: Sentiasa gunakan api perlahan semasa menggoreng untuk memastikan ayam masak sekata tanpa hangus di luar.
- Variasi Rasa:
Rujukan Video Penyediaan:
Soalan Lazim (FAQ)
1. Bolehkah saya menggunakan ayam tanpa tulang untuk resipi ini?
- Ya, anda boleh menggunakan ayam tanpa tulang. Namun, masa memasak mungkin berkurang kerana ketiadaan tulang.
2. Apakah alternatif jika saya tidak mempunyai kicap manis?
- Anda boleh mencampurkan kicap biasa dengan sedikit gula perang sebagai pengganti kicap manis.
3. Bolehkah saya memasak ayam ini menggunakan oven?
- Ya, selepas perapan, anda boleh membakar ayam dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 25-30 minit atau sehingga masak.
4. Bagaimana cara memastikan ayam tidak terlalu kering?
- Memasak dengan api perlahan dan menutup kuali semasa mereneh membantu mengekalkan kelembapan ayam.
Sumber: Che Nom
Rujuk resepi lain: