Bagi pencinta masakan Itali, tidak ada yang lebih memuaskan daripada sepinggan Creamy Spaghetti Carbonara yang penuh cita rasa. Tidak perlulah ragu, kini anda boleh menyajikan makanan Itali ini dengan mudah dan cepat di rumah, dijamin untuk memanjakan lidah!
Chef Hotel Pun Kagum! Resepi Creamy Spaghetti Carbonara Yang Yang BerLemak Ini Memang Lain Macam
Tidak pernah lagi pengalaman memasak di rumah terasa begitu mengejutkan! Saya telah mencuba pelbagai resepi Creamy Spaghetti Carbonara namun sering kali hasilnya tidak menepati harapan, rasa yang diterima hanyalah “so-so”, mengecewakan sungguh!
Namun, dengan resepi yang dikemas kini daripada sumber terpercaya di internet, saya telah mencipta sebuah hidangan yang menggugah selera – creamy, penuh dengan rasa “umami” yang diidamkan. Sekali cuba, anda akan merasa seolah-olah seorang chef peribadi telah memasakkannya khusus untuk anda!
Resepi Creamy Spaghetti Carbonara
Masa Penyediaan: 5 Minit
Masa Memasak: 25 Minit
Jumlah Hidangan: Untuk 4 Orang
Bahan-Bahan:
- 226.8 gram spaghetti (belum dimasak)
- 170.1 gram daging lembu bacon (dicincang)
- 484 ml krim campuran (half and half)
- 2 kuning telur besar
- 150 gram keju Parmesan (dihiris segar, tambah untuk hiasan)
- 1 sudu teh lada hitam (dikisar segar)
- 4 sudu besar daun basil (dicincang)
Cara Penyediaan:
- Didihkan air berserta garam dalam sebuah periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan yang tertera pada bungkusan. Setelah masak, toskan dan sisihkan.
- Tumiskan daging lembu bacon dalam sebuah kuali besar menggunakan api sederhana rendah sehingga rangup, mengambil masa sekitar 8 minit. Pindahkan bacon ke dalam mangkuk.
- Tuangkan campuran krim ke dalam kuali dan panaskan sehingga mendidih perlahan. Perlahan-lahan, kacau kuning telur ke dalam sos, kemudian tambahkan keju Parmesan. Kacau sehingga semuanya sebati.
- Tambahkan lada hitam yang telah dikisar dan perasakan dengan garam jika perlu. Gaul sehingga semuanya tercampur rata.
- Campurkan spaghetti yang telah dimasak, bacon, dan daun basil ke dalam kuali. Gaul dengan baik sehingga semua bahan tercampur rata.
- Hias dengan keju Parmesan tambahan jika diingini dan hidangkan segera selagi panas.
Tips Tambahan:
- Variasi Protein: Selain daging lembu bacon, anda boleh menggunakan ayam, udang, atau cendawan sebagai alternatif untuk variasi rasa.
- Penggunaan Telur: Pastikan api dimatikan semasa menambah campuran telur ke dalam sos untuk mengelakkan telur dari menjadi scramble.
- Pasta Al Dente: Memasak pasta hingga al dente memberikan tekstur yang lebih baik dan membantu pasta menyerap sos dengan lebih efektif.
- Penyimpanan: Hidangan ini paling enak dinikmati segera. Namun, jika ada baki, simpan dalam peti sejuk dan panaskan semula dengan menambah sedikit krim atau susu untuk mengembalikan kelembapan.
Soalan Lazim (FAQ):
1. Bolehkah saya menggunakan krim masakan biasa jika tiada krim campuran?
-
- Ya, anda boleh menggunakan krim masakan biasa. Jika ingin kurangkan kepekatan, campurkan dengan sedikit susu.
2. Adakah saya perlu menggunakan keju Parmesan sahaja?
-
- Keju Parmesan memberikan rasa autentik, tetapi anda boleh menggantikannya dengan keju lain seperti Pecorino Romano mengikut citarasa.
3. Bagaimana mengelakkan sos menjadi terlalu pekat?
-
- Jika sos kelihatan terlalu pekat, tambahkan sedikit air rebusan pasta atau susu sehingga mencapai konsistensi yang diingini.
4. Bolehkah saya menambah sayuran dalam resepi ini?
-
- Ya, sayuran seperti kacang pea, brokoli, atau cendawan boleh ditambah untuk variasi dan nutrisi tambahan.
5. Adakah hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak?
-
- Creamy Spaghetti Carbonara ini biasanya disukai oleh kanak-kanak kerana rasanya yang lemak dan tidak pedas.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda kini boleh menyediakan Creamy Spaghetti Carbonara yang lazat di rumah. Hidangan ini bukan sahaja mudah disediakan tetapi juga pasti memuaskan selera anda sekeluarga.
Sumber: jocooks