Rasa semperit susu yang cair di mulut dan penuh kelembutan? Kami ada resepi semperit susu paling mudah, paling sedap, dan paling viral yang akan buatkan anda ketagih!
Tak perlu tunggu raya untuk nikmati semperit gebu ini, boleh buat anytime! Baca sini untuk resepi yang pasti buatkan keluarga dan rakan-rakan puji melambung!
Inilah Resepi Semperit Susu Paling Laris! Pasti Tak Boleh Tahan Nak Makan Lagi!
Semperit susu merupakan biskut klasik yang sangat popular terutama pada musim perayaan seperti Hari Raya. Dengan kelembutannya yang cair di mulut dan rasa manis berlemak, ia menjadi pilihan ramai, khususnya kanak-kanak. Resepi semperit susu ini mudah disediakan dan dapat menambah keceriaan di meja perayaan. Jom ikuti langkah demi langkah untuk menghasilkan semperit susu yang sempurna!
Resepi Semperit Susu
- Masa Penyediaan: 30 Minit
- Masa Memasak: 15 Minit
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 1 cawan susu pekat
- 500 gram tepung jagung (disarankan menggunakan jenama Brown and Polson)
- 1 sudu teh esen vanila
- Coklat cip, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
-
Lembutkan mentega: Biarkan mentega berada pada suhu bilik sebentar hingga lembut. Gunakan mixer atau whisk untuk memukul mentega bersama susu pekat hingga sebati dan licin. Jangan pukul terlalu lama untuk mengelakkan biskut menjadi terlalu kembang.
-
Masukkan esen vanila dan tepung: Tambahkan esen vanila ke dalam adunan mentega, kemudian masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
-
Rehatkan doh: Biarkan doh berehat selama 10 minit. Untuk mendapatkan hasil terbaik, anda boleh memasukkan doh ke dalam peti ais agar lebih padat dan mudah untuk dibentuk.
-
Bentuk doh: Keluarkan doh dari peti ais dan tekan doh ke dalam acuan berbentuk bunga dahlia. Anda boleh menggunakan sebarang acuan berbentuk lain yang anda suka.
-
Hias dengan coklat cip: Sebelum dibakar, hias biskut dengan coklat cip di atas permukaan doh untuk memberikan rasa dan penampilan yang lebih menarik.
-
Bakar biskut: Panaskan oven pada suhu 150°C. Bakar biskut selama 12-15 minit atau hingga biskut berwarna keemasan. Pastikan biskut tidak terlalu garing agar teksturnya tetap lembut.
-
Sejukkan dan simpan: Angkat biskut dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak penyejuk. Setelah sejuk, simpan biskut dalam bekas kedap udara agar tetap segar dan rangup.
Petua untuk Semperit Susu yang Lebih Sempurna:
- Kawalan Suhu Oven: Pastikan suhu oven tepat pada 150°C. Jika suhu terlalu tinggi, biskut boleh cepat hangus, terutama selepas 10 minit pertama. Oleh itu, sentiasa periksa biskut selepas 10 minit untuk memastikan ia tidak terbakar.
- Tekstur Doh: Jika doh terasa terlalu lembik, jangan ragu untuk simpan dalam peti ais selama beberapa minit sebelum membentuknya. Ini akan membantu doh menjadi lebih keras dan mudah dibentuk.
- Pilih Mentega Berkualiti: Menggunakan mentega berkualiti tinggi akan memberi rasa yang lebih sedap dan tekstur yang lebih gebu pada semperit.
Resepi Semperit Dahlia Susu
- Masa Penyediaan: 45 Minit
- Masa Memasak: 20 Minit
Bahan-bahan:
- 500g tepung jagung (mungkin tidak perlu guna semua, tambah sedikit-sedikit)
- 250g mentega
- ½ cawan / 150g susu pekat manis
- Ceri untuk hiasan
Cara Penyediaan:
-
Gris loyang dengan mentega dan lapikkan dengan kertas pembakar untuk memudahkan biskut dikeluarkan nanti.
-
Di dalam mangkuk besar, hancurkan mentega menggunakan senduk atau pengadun sehingga ia menjadi lembut dan mudah diadun.
-
Masukkan susu pekat manis ke dalam mentega yang telah dihancurkan dan kacau sehingga kedua-duanya sebati, pastikan adunan menjadi licin dan homogen.
-
Setelah itu, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit ke dalam adunan, sambil menguli adunan perlahan-lahan hingga ia mencapai tekstur yang lembut tetapi tidak terlalu melekit.
-
Setelah adunan siap, masukkan ke dalam acuan nozzle (sejenis acuan biskut) dan tekankan adunan di atas loyang yang telah disediakan. Bentuk biskut mengikut bentuk yang diingini, seperti bunga dahlia yang cantik.
-
Hiaskan setiap biskut dengan potongan kecil ceri di atasnya untuk memberi sentuhan warna yang menarik dan manis pada biskut.
-
Biarkan biskut yang sudah siap diletakkan di atas loyang selama lebih kurang ½ jam untuk memastikan adunan agak padat dan stabil sebelum dibakar.
-
Panaskan ketuhar selama 10 hingga 15 minit terlebih dahulu. Setelah itu, bakar biskut pada suhu 160°C selama 20 minit, atau 15 minit jika saiz biskut lebih kecil.
-
Setelah biskut masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk seketika. Biskut Semperit Dahlia Susu kini siap untuk dihidangkan. Nikmati kesedapan dan kelembutan biskut ini bersama keluarga dan sahabat!
Rujukan video penyediaan:
FAQ (Soalan Lazim):
-
Apa yang perlu dilakukan jika doh semperit terlalu lembik?
- Jika doh terlalu lembik, simpan dalam peti ais selama 10 hingga 15 minit. Ini akan membantu doh lebih keras dan mudah dibentuk menggunakan acuan.
-
Bolehkah saya menggantikan mentega dengan marjerin?
- Mentega memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih gebu. Walau bagaimanapun, marjerin boleh digunakan sebagai alternatif jika anda ingin pilihan yang lebih murah. Pastikan marjerin yang digunakan mempunyai kandungan lemak yang mencukupi.
-
Berapa lama saya perlu membakar semperit susu?
- Bakar semperit pada suhu 150°C selama 12 hingga 15 minit. Waktu pembakaran mungkin berbeza mengikut jenis oven, jadi pastikan anda memeriksa biskut setelah 10 minit bagi memastikan ia tidak terbakar.
-
Bagaimana cara terbaik menyimpan semperit susu?
- Selepas biskut sejuk sepenuhnya, simpan semperit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan kerenyahannya lebih lama.
Kesimpulan:
Semperit susu adalah pilihan biskut klasik yang mudah disediakan dan sangat digemari oleh ramai orang. Dengan resepi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan biskut ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk simpan dalam bekas kedap udara supaya semperit susu kekal rangup dan sedap sepanjang masa!
Sumber: Che Nom