Rasa pedas, manis, dan lazat dalam satu hidangan? Resepi Udang Kam Heong ini pasti buat anda terliur! Dengan campuran rempah yang penuh rasa, resepi ini bukan sahaja mudah, tetapi sangat memikat selera.
Dah la cepat, senang, dan sangat sedap, siapa tak nak cuba? Jangan tunggu lagi, baca sekarang dan saksikan sendiri kenikmatan udang yang akan buat anda ketagih!
Resepi Udang Kam Heong Yang Mudah Dan Sedap! Satu Suapan Je, Tak Boleh Stop!
Anda sedang mencari resepi yang cepat tetapi padat dengan cita rasa yang akan menggembirakan keluarga anda? Resepi Udang Kam Heong yang akan kami kongsi ini pasti memikat selera semua orang. Siapkan hanya dalam 20 minit, hidangan ini adalah paduan sempurna antara rasa dan aroma yang mengasyikkan.
Udang Kam Heong merupakan hidangan yang popular di Malaysia, diketahui dengan gabungan rasa yang kaya dari penggunaan rempah dan aroma daun kari yang khas. Resepi ini sesuai untuk dinikmati bersama nasi panas atau sebagai lauk tambahan yang menarik dalam majlis makan anda.
Resepi Udang Kam Heong
- Masa Penyediaan: 20 minit
- Masa Memasak: 20 minit
- Jumlah Hidangan: 3-4 orang makan
Bahan-Bahan untuk Udang Kam Heong:
- 500 gram udang saiz sederhana
- 3 sudu makan minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 1 batang daun kari
- 1 biji cili merah, dihiris
- 1 sudu makan serbuk kari (pilih serbuk kari yang sesuai untuk masakan Cina)
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan sos cili
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- Air secukupnya
Cara Menyediakan Udang Kam Heong:
-
Sediakan Udang:
Mula-mula, bersihkan udang dengan membuang kulit dan kepala. Cuci udang dengan air sejuk dan toskan. Jika suka, anda boleh menyisakan ekor udang untuk penampilan yang lebih menarik. -
Tumis Bawang Putih dan Halia:
Panaskan minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan halia yang telah dicincang halus hingga naik bau harum. -
Masukkan Cili dan Daun Kari:
Setelah itu, masukkan cili merah yang dihiris dan daun kari. Kacau seketika sehingga bahan-bahan ini wangi dan berwarna keemasan. -
Tambahkan Rempah dan Sos:
Sekarang, masukkan serbuk kari, sos tiram, kicap manis, sos cili, garam, dan gula. Kacau rata supaya semua bahan tercampur dengan baik. -
Masukkan Udang:
Masukkan udang yang telah dibersihkan tadi ke dalam kuali. Kacau rata supaya udang sebati dengan rempah dan sos. Biarkan udang masak dengan api sederhana hingga berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya. -
Tambah Air Jika Perlu:
Jika kuah terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Biarkan kuah meresap ke dalam udang untuk rasa yang lebih sedap. -
Siap untuk Dihidangkan:
Setelah udang masak dan kuah sedikit pekat, matikan api. Hidangan Udang Kam Heong anda kini siap untuk dihidangkan. Ia sesuai dimakan bersama nasi panas atau sebagai hidangan pembuka selera.
Rujukan video penyediaan:
Petua Menyediakan Udang Kam Heong yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah cili padi atau serbuk cili mengikut selera.
- Anda juga boleh menambah sedikit perahan jus limau nipis untuk memberikan rasa segar dan berbeza.
- Jika tidak suka sos tiram, ia boleh digantikan dengan sos ikan, tetapi rasanya mungkin sedikit berbeza.
- Pastikan udang dimasak dengan sempurna supaya ia tidak terlalu keras atau kenyal.
Manfaat Makan Udang Kam Heong:
Udang adalah sumber protein yang sangat baik dan mengandungi banyak nutrien penting seperti omega-3, vitamin B12, dan mineral seperti selenium dan zink. Dengan menggabungkan udang dengan rempah-rempah seperti halia dan cili, hidangan ini bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga memberi manfaat kesihatan.
Rempah-rempah ini dapat membantu meningkatkan peredaran darah, meningkatkan sistem imun, dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
FAQ – Soalan Lazim tentang Udang Kam Heong
1. Boleh tak kalau saya guna udang beku untuk resepi ini?
Ya, anda boleh menggunakan udang beku untuk resepi Udang Kam Heong ini. Pastikan anda mencairkan udang terlebih dahulu sebelum memasaknya.
2. Apa yang dimaksudkan dengan sos tiram dalam resepi ini?
Sos tiram adalah sos yang diperbuat daripada ekstrak tiram dan biasanya digunakan dalam masakan Cina untuk memberikan rasa umami yang lebih mendalam.
3. Bolehkah saya buat Udang Kam Heong ini lebih pedas?
Jika anda suka hidangan yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili merah atau cili padi mengikut kesesuaian selera anda.
4. Bolehkah saya gunakan bahan lain selain udang?
Ya, anda boleh menggantikan udang dengan ayam, sotong, atau makanan laut lain. Hanya pastikan bahan utama dimasak dengan sempurna.
5. Apakah cara terbaik untuk menyimpan Udang Kam Heong yang berlebihan?
Jika ada lebihan, simpan Udang Kam Heong dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Ia boleh bertahan selama 1-2 hari dan boleh dipanaskan semula sebelum dimakan.
6. Apa hidangan sampingan yang sesuai dengan Udang Kam Heong?
Udang Kam Heong sesuai dimakan dengan nasi putih panas, nasi lemak, atau mi goreng. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran untuk melengkapkan hidangan.
Udang Kam Heong adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan, tetapi mempunyai rasa yang sangat kaya dan memuaskan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang mudah diikuti, anda boleh menyajikan hidangan ini di rumah untuk keluarga dan rakan-rakan.
Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa pedas mengikut selera anda dan menambah bahan-bahan yang anda sukai. Udang Kam Heong bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga memberi manfaat kesihatan dengan kandungan udang yang kaya dengan protein dan nutrien penting. Selamat mencuba resepi ini!
Sumber: Che Nom