Jangan lepaskan peluang untuk cuba Resepi Biskut Florentine yang super crunchy dan manis ini! Biskut yang dipenuhi dengan kepingan badam, kuaci dan campuran rasa yang pasti buat mulut anda ternganga!
Resepi mudah dan cepat ini bukan sahaja sedap, malah sesuai untuk semua majlis dari jamuan petang hingga ke hari raya. Jom, sediakan Biskut Florentine yang penuh rasa dan pasti jadi bualan ramai! Terpikat dengan rasa yang luar biasa, pastinya buatkan anda ingin buat lagi dan lagi!
Resepi Biskut Florentine Guna 5 Bahan Sahaja, Mudah Dan Sangat Sedap!
Hari tu cuba buat biskut Florentine, tapi rasa macam tak sama je dengan yang selalu dibeli kat kedai. Nampak cantik, tapi tak cukup crunchy dan tak ada rasa yang best. Tapi, setelah cuba resepi biskut Florentine baru ni, terkejut! Rasa dia betul-betul sama macam yang ada di bakery premium, rangup dan manis yang perfect!
Setiap gigitan tu, penuh dengan gabungan kacang dan kuaci yang seimbang. Paling best, cara buatnya pun mudah je! Tak sia-sia cuba resepi ni, memang puas hati. Kalau anda nak rasa biskut Florentine yang tak jauh beza dengan yang beli kat kedai, mesti cuba resepi ni!
Resepi Biskut Florentine
- Masa Penyediaan: 10 Minit
- Masa Memasak: 15 Minit
Bahan-bahan
- 200 gram tepung florentine
- 150 gram kepingan badam (sliced almond)
- 50 gram kuaci putih (sunflower seed)
- 100 gram kuaci hijau (pumpkin seed)
- 2 sudu besar bijan hitam
Cara Penyediaan
-
Panaskan Oven: Mulakan dengan memanaskan oven kepada suhu 160°C. Ini penting untuk memastikan suhu oven stabil dan biskut dapat dibakar secara merata.
-
Bakar Kekacang: Ambil kepingan badam, kuaci putih, dan kuaci hijau, kemudian bakar kekacang ini selama 5 minit atau sehingga kekacang tersebut masak dan menjadi rangup. Proses ini akan mengeluarkan aroma yang harum dan memberikan tekstur yang lebih garing pada kekacang. Pastikan anda sentiasa memeriksa kekacang supaya tidak terbakar.
-
Sejukkan Kekacang: Setelah bakar, keluarkan kekacang dari oven dan biarkan sejuk. Ini akan mengelakkan kekacang daripada hancur atau melekat semasa proses seterusnya.
-
Campurkan Bahan-bahan: Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung florentine bersama-sama dengan kekacang yang telah dibakar dan bijan hitam. Gaul rata semua bahan tersebut sehingga sebati. Tepung florentine memberikan tekstur yang sedikit lembut dan rasa manis semulajadi, yang sangat menyempurnakan kekacang dalam biskut ini.
-
Penyediaan Loyang: Ambil satu loyang berukuran 14″ x 14″ dan lapik dengan kertas parchment. Kertas parchment ini penting supaya biskut tidak melekat pada loyang semasa dibakar nanti. Jika anda menggunakan oven yang kecil, anda boleh membahagikan adunan kepada dua bahagian dan bakar menggunakan dua loyang berasingan.
-
Bakar Biskut: Tuangkan campuran adunan tepung florentine dan kekacang ke dalam loyang yang telah disediakan. Pastikan adunan diratakan dengan sekata. Bakar pada suhu 160°C selama 10 minit. Waktu memanggang ini akan memastikan biskut anda menjadi rangup dan keemasan.
-
Potong Biskut: Setelah biskut siap dibakar, angkat loyang dari oven dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit. Walaupun biskut ini sudah masak, penting untuk memotongnya ketika masih panas kerana biskut akan lebih mudah dipotong dan tidak mudah pecah. Gunakan pizza roller atau pisau panjang untuk memotong biskut kepada saiz kecil.
-
Biarkan Sejuk: Setelah dipotong, biarkan biskut sejuk sepenuhnya. Biskut kekacang ini sangat sedap dimakan ketika masih suam, tetapi ia juga enak apabila telah sejuk dan garing sepenuhnya. Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kekrangupan dan kesegarannya.
Petua dan Panduan:
- Tepung Florentine atau Bienetta: Jika sukar untuk mendapat tepung florentine, anda boleh menggunakan tepung bienetta yang boleh didapati di kedai bakeri. Kedua-dua tepung ini mempunyai kegunaan yang sama dalam pembuatan biskut ini.
- Mengelakkan Biskut Melekat: Pastikan anda menggunakan kertas parchment yang berkualiti untuk memastikan biskut tidak melekat pada loyang. Jika menggunakan kertas parchment yang baik, biasanya tiada masalah biskut melekat. Namun, jika biskut masih melekat, cuba sapukan sedikit minyak atau mentega cair pada kertas parchment.
- Cara Potong Biskut: Potong biskut semasa masih panas agar bentuknya lebih cantik dan tidak hancur.
Rujukan video penyediaan:
FAQ (Soalan Lazim):
1. Apa itu Tepung Florentine? Tepung Florentine adalah jenis tepung yang sudah dicampurkan dengan gula dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk membuat biskut florentine. Ia memberikan kemanisan semulajadi kepada biskut tanpa perlu menambah gula secara berasingan.
2. Bolehkah menggunakan tepung lain sebagai gantian? Jika tidak dapat mencari tepung florentine, tepung bienetta boleh digunakan sebagai alternatif. Kedua-duanya memberikan hasil yang serupa dalam pembuatan biskut ini.
3. Kenapa biskut melekat pada kertas parchment? Jika biskut melekat walaupun menggunakan kertas parchment, pastikan adunan tidak terlebih bakar kerana biskut yang terlalu garing lebih mudah melekat. Anda juga boleh mencuba menyapukan sedikit minyak atau mentega cair pada kertas parchment untuk mengelakkan masalah ini.
4.Bolehkah saya menyimpan biskut ini untuk jangka masa panjang?Ya, anda boleh menyimpan biskut ini dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Ia boleh bertahan sehingga 2 minggu jika disimpan dengan betul.
5. Bolehkah saya menggantikan bahan dalam resepi ini? Ya, anda boleh menggantikan kekacang mengikut cita rasa anda. Contohnya, jika anda tidak suka badam, boleh menggunakan kacang mete atau hazelnut. Anda juga boleh menambah buah kering seperti kismis atau cranberry untuk memberi rasa manis semulajadi.
6. Apakah cara terbaik untuk memotong biskut ini supaya tidak pecah? Untuk memotong biskut ini dengan mudah tanpa pecah, pastikan anda memotongnya ketika masih panas. Gunakan pizza roller atau pisau panjang untuk memotongnya dengan lembut.
Dengan resipi yang mudah dan bahan-bahan yang mudah diperoleh, Biskut Crunchy Caramel Almond adalah pilihan yang sempurna untuk disediakan semasa musim perayaan atau untuk dinikmati seisi keluarga. Anda pasti akan puas hati dengan rasa manis dan rangup biskut ini!
Sumber: Che Nom